The Intersectoral Network for Coffee Growing (Café In RED) is an interdisciplinary and intersectoral effort among producers, research centers and government bodies to form a new strategic alliance and promote sustainable coffee cultivation in Mexico with a focus on culture Coffee production, business training, agroecology and production diversification, coffee quality and its specialized niches, environmental services and public policies that improve the living conditions of participants throughout the production system.
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Contreras, A. y G. Hernández. 2008. ¡Qué bien huele, mejor sabrá! La organización de productores del proyecto Biocafé. Instituto de Ecología, A.C. 140 páginas. ISBN: 970-709-113-4. |
Contenido
Portada 
1. Introducción
2. Antecedentes
3. Biocafé: el estudio de la biodiversidad y la participación de los productores
4. La clasificación agroecológica de las fincas de Biocafé
5. Descripción y clasificación de las fincas
6. Consideraciones finales
7. Bibliografía
